エネルギー:104kcal たんぱく質:3.0g 脂質:2.4g 炭水化物:19.0g
■材料と一人分の純使用量(g)
- グレープフルーツジュース … 100
- 砂糖 … 10
- レモン汁 … 2
- 生クリーム … 5
- 粉ゼラチン … 2.5
- 水 … 12.5
■調理方法
- 粉ゼラチンは水と合わせてふやかし、湯せんにかける。
- 鍋にグレープフルーツジュースと砂糖を入れ、35℃に温める。
- 温まったらゼラチンを加えて軽く混ぜ、火を消してレモン汁を加える。
- 器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
- 固まったら上に生クリームをかける。
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