エネルギー:44kcal たんぱく質:2.4g 脂質:2.2g 炭水化物:5.3g
■材料と一人分の純使用量(g)
- だいこん … 20
- えのきたけ … 20
- しめじ … 10
- こねぎ … 5
- 大葉(1枚) … 1
- しらす干し … 3
- ミニトマト … 20
-
(ドレッシング)
- 酢 … 4
- しょうゆ … 6
- 黒こしょう … 0.01
- 油 … 2
■調理方法
- だいこんは皮をむき、長さ4cm繊切りにする。
- えのきは半分に切り、しめじは1本ずつほぐし、ゆでて冷ましておく。
- こねぎは0.2cmの小口切りにする。
- しらす干しはさっとゆで、みじん切りにした大葉と混ぜる。
- 具材をボールに入れ、よく混ぜ合わせる。
- 器に盛り、へたを取り半分に切ったミニトマトを飾る。
- 酢、しょうゆ、こしょう、油を合わせてドレッシングを作り、上にかける。
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