エネルギー:17kcal たんぱく質:1.3g 脂質:0.1g 炭水化物:3.6g
■材料と一人分の純使用量(g)
- えのきたけ … 10
- しめじ … 10
- なめこ … 10
- にんじん … 10
- 長ねぎ … 3
- しょうゆ … 1
- 酒 … 3
- 塩 … 0.7
- 削り節 … 3
- こんぶ … 0.75
- 水 … 150
■調理方法
- えのきは半分に切ってほぐす。
- しめじは1本ずつにほぐす。
- なめこはほぐしながらさっと洗う。
- にんじんは繊切りにする。
- ねぎは小口切りにする。
- 鍋にのれん切りにしたこんぶと水を入れ、沸騰させる。
- 削り節を入れ弱火で2~3分煮て、削り節が沈んだらこす。
- 7.にねぎ以外の具材、調味料を加え煮る。
- 器に盛り、上からねぎを散らす。
■関連リンク
【献立】秋のさわやか食材祭り
ひじきごはん
さばのみそ煮~梅のかほり~
小松菜サラダ~マヨ醤油風味~
きのこ汁
豆乳プリン
栄養価(051214)