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エネルギー:204kcal  たんぱく質:16.2g  脂質:8.9g  炭水化物:12.1g
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■材料と一人分の純使用量(g)


  • さば ... 70
  • れんこん ... 30
  • さやいんげん ... 6
  • しょうが ... 1.5
  • 梅干し ... 3
  • みそ ... 7
  • 砂糖 ... 3
  • 酒 ... 5
  • しょうゆ ... 0.5
  • みりん ... 4
  • 水 ... 20


■調理方法


  1. れんこんは半月切りにし、鍋で少し硬めにゆでる。
  2. さやいんげんはゆでて水気をきり、冷めたら半分に切る。
  3. しょうがは皮をむき、薄切りにする。
  4. 梅干しは種を除き、たたき梅にする。
  5. 鍋に調味料、水を入れ温め、さばを並べて上にしょうがを散らす。
  6. 穴を開けたアルミホイルで落し蓋をし、煮込む。
  7. 器にさばを盛り、れんこん、さやいんげんを添え、煮汁をかけ、たたき梅を盛る。

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栄養価(051214)

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