エネルギー:460kcal たんぱく質:17.9g 脂質:10.2g 炭水化物:72.4g
■材料と一人分の純使用量(g)
- 米 ... 70
- 水 ... 91
- 枝豆(冷凍) ... 20
(ライス)
-
(カレー)
- さば(水煮) ... 41
- たまねぎ ... 99
- にんじん ... 15
- ピーマン ... 10
- しめじ ... 9
- にんにく ... 2.4
- 油 ... 3
- カレー粉 ... 3
- ウスターソース ... 2
- 塩 ... 0.6
- こしょう ... 0.03
- しょうゆ ... 2
-
(付け合わせ)
- サニーレタス ... 12
- プチトマト ... 21
■調理方法
- 米は洗米し、60分以上浸水させてから炊飯する。
- 枝豆をゆで、炊き上がったご飯に混ぜ合わせる。
- さばは細かくほぐす。
- たまねぎ、にんじん、ピーマン、にんにくはみじん切りにする。
- しめじは1本ずつほぐす。
- 鍋に油を熱し、にんにくを弱火で炒める。
- たまねぎ、にんじん、ピーマン、しめじ、サバの順で加え炒める。
- 水分が足りないようであれば、さばの水煮の汁を加える。
- カレー粉、ウスターソース、塩、こしょう、しょうゆで味付けをする。
- 食べやすい大きさにちぎったサニーレタスを皿にしき、ライス、カレーを盛り付け、プチトマトを添える。
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栄養価(051118)