エネルギー:86kcal たんぱく質:2.1g 脂質:0.6g 炭水化物:18.4g
■材料と一人分の純使用量(g)
- さつまいも … 50
- 長ねぎ … 7
- みそ … 8
- 水 … 140
- 削り節 … 1.4
- こんぶ … 0.7
■調理方法
- 削り節とこんぶでだしをとる。
- さつまいもは、幅1cmの半月切りにする。大きい場合はさらに半分に切る。
- ねぎは、幅2mmの小口切りにする。
- だし汁にさつまいもを入れ火にかける。
- さつまいもに竹串が通るくらいになったら、弱火にしてみそを溶かし入れる。
- 味が調ったら火を止め、ねぎを入れて器に盛り付ける。
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