エネルギー:22kcal たんぱく質:1.0g 脂質:0.2g 炭水化物:3.9g
■材料と一人分の純使用量(g)
- しめじ ... 13
- しいたけ ... 5
- えのきたけ ... 7
- にんじん ... 10
- 長ねぎ ... 3
- コンソメ ... 2.4
- 酒 ... 6
- こしょう ... 0.04
- 塩 ... 0.02
- 水 ... 150
■調理方法
- しめじは石づきを落とし、小房に分ける。
- しいたけは石づきを取る。柄と傘に分け、柄と傘を薄切りにする。
- えのきたけは、根元を切り落とし3等分にする。
- 長ねぎは小口切りにする。
- 鍋に水を入れコンソメを煮溶かし、酒を入れる。
- みじん切りにしたにんじんを入れ、煮る。
- きのこを加えて更に煮る。
- ねぎを入れて一煮立ちさせる。
- 塩、こしょうで調味し、器に盛り付ける。
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栄養価(060929)