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エネルギー:22kcal  たんぱく質:1.0g  脂質:0.2g  炭水化物:3.9g
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■材料と一人分の純使用量(g)


  • しめじ ... 13
  • しいたけ ... 5
  • えのきたけ ... 7
  • にんじん ... 10
  • 長ねぎ ... 3
  • コンソメ ... 2.4
  • 酒 ... 6
  • こしょう ... 0.04
  • 塩 ... 0.02
  • 水 ... 150


■調理方法


  1. しめじは石づきを落とし、小房に分ける。
  2. しいたけは石づきを取る。柄と傘に分け、柄と傘を薄切りにする。
  3. えのきたけは、根元を切り落とし3等分にする。
  4. 長ねぎは小口切りにする。
  5. 鍋に水を入れコンソメを煮溶かし、酒を入れる。
  6. みじん切りにしたにんじんを入れ、煮る。
  7. きのこを加えて更に煮る。
  8. ねぎを入れて一煮立ちさせる。
  9. 塩、こしょうで調味し、器に盛り付ける。

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栄養価(060929)

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