エネルギー:84kcal たんぱく質:5.2g 脂質:2.8g 炭水化物:9.9g
■材料と一人分の純使用量
- ほうじ茶 ... 1
- 水(ほうじ茶用) ... 25
- 調整豆乳 ... 50
- 牛乳 ... 25
- 粉ゼラチン ... 3
- 水(ゼラチン用) ... 10
- 黒砂糖 ... 7
- 水(黒蜜用) ... 5
- ミントの葉(1枚) ... 0.1
- クコの実(1コ) ... 0.1
■調理方法
- 水に粉ゼラチンを入れてふやかしておく。
- ゼラチンを湯せんで溶かす。
- お茶を鍋でわかして35℃に冷まし、ゼラチン液を加える。
- 3.で作ったゼリー液をバットに流し入れ、冷蔵庫で冷やす。
- ゼリーが固まったら細かく砕く。
- 黒砂糖を水と混ぜ、熱しながら溶かし、黒蜜を作る。
- 豆乳、牛乳、黒蜜を混ぜたものにゼリーを加え、クコの実、ミントの葉を飾る。
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栄養価(060929)