エネルギー:112kcal たんぱく質:1.4g 脂質:7.8g 炭水化物:9.6g
■材料と一人分の純使用量(g)
- ごぼう … 40
- にんじん … 20
- きゅうり … 10
- マヨネーズ … 10
- 塩(塩もみ用) … 0.1
- 塩(味付け用) … 0.3
- 砂糖 … 1
- 唐辛子 … 0.05
- 白ごま … 1
■調理方法
- ごぼうとにんじんは4cm×2mm程度の繊切りにし、柔らかくなるまでゆでる。
- きゅうりは4cm×2mm程度の繊切りにし、塩もみをする。
- ごまをフライパンで煎る。
- ごぼう、にんじん、水気をよく切ったきゅうりをマヨネーズ、塩、砂糖、唐辛子で和える。
- 和えたものを器に盛り、上から白ごまをふりかける。
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