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エネルギー:793kcal たんぱく質:23.7g  脂質:27.8g  炭水化物:110.3g
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■料理名
高菜ごはん
たらちゃんの甘酢あんかけ
繊維たっぷりごぼうサラダ
ヘルシー春雨スープ
タピオカココナッツミルク


■栄養メモ
 タラは白身で脂肪が少なく、淡白な味でくせがないため、どんな料理にも向きます。鮮度のよいものは非常においしいのですが、鮮度が低下したものは味も落ちてしまいます。
 タラにはミネラル、ビタミンB群、ビタミンDが多く含まれます。ビタミンB群は消化を促進したり、血流の循環を良くしたり、皮膚や爪・髪の健康を保つはたらきがあります。特にビタミンB1、B2、B6は炭水化物、糖質、たんぱく質の代謝に関与するので、疲労回復の効果があります。

(参考文献)
成瀬宇平 食と健康に役立つ魚雑学事典 丸善株式会社 2000
河野友美 魚Ⅱ 新・食品事典④ 真珠書院 1991

■関連リンク

【献立】彩り野菜の宝石箱
高菜ごはん
たらちゃんの甘酢あんかけ
繊維たっぷりごぼうサラダ
ヘルシー春雨スープ
タピオカココナッツミルク
栄養価(061020)

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