韓国風彩りサラダ


エネルギー:73kcal  たんぱく質:6.0g  脂質:2.7g  炭水化物:6.4g
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■材料と一人分の純使用量(g)

  • 水菜 … 23
  • さくらえび … 2
  • 乾燥ひじき … 1
  • 木綿豆腐 … 50
  • コーン(缶詰) … 10
  • キムチ … 10
  • こねぎ … 1
    (ドレッシング)

  • にんにく … 0.3
  • たまねぎ … 1.3
  • 長ねぎ … 1
  • ごま油 … 0.3
  • 酒 … 0.5
  • 砂糖 … 0.3
  • しょうゆ … 2.4
  • みりん … 1
  • ごま … 0.2
  • こしょう … 0.03

■調理方法

  1. 水菜は2.5cmの長さに切ってゆで、冷ます。
  2. さくらえびは水で戻す。
  3. 乾燥ひじきは水で戻して沸騰した湯で2~3分ゆで、冷ます。
  4. 豆腐は1.5cmのさいの目に切り、軽く炒って水分をとばす。
  5. キムチは粗みじん切りにする。
  6. こねぎは小口切りにする。
  7. 水菜、さくらえび、ひじき、木綿豆腐、コーン、キムチ、こねぎの順に器に盛り付ける。
  8. 上からドレッシングをかける。
    (ドレッシング)

  1. にんにく、たまねぎ、長ねぎをみじん切りにしてごま油で炒める。
  2. 1.に酒、砂糖、しょうゆ、みりん、ごま、こしょうを混ぜ合わせる。

投稿者:t 日時:2005/11/16 01:01

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