さわやか秋のすまし汁


エネルギー:13kcal  たんぱく質:1.8g  脂質:0.2g  炭水化物:2.2g
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■材料と一人分の純使用量(g)

  • ほうれんそう … 25
  • しめじ … 10
  • まいたけ … 10
  • こんぶ … 0.8
  • 削り節 … 1.5
  • 水 … 150
  • 塩 … 0.8
  • しょうゆ … 2

■調理方法

  1. 削り節とこんぶでだしをとる。
  2. ほうれんそうは3cmの長さに切ってゆで、水にさらした後、水気をしぼる。
  3. しめじ、まいたけは石づきを取り、適当な大きさにほぐす。
  4. 鍋にだし汁を入れ加熱し、しめじ、まいたけを加える。
  5. 火が通ったら、塩、しょうゆで味付けをし、火を止める。
  6. 器にほうれんそうを盛り、汁を注ぎ入れる。

投稿者:t 日時:2006/10/04 01:03