エネルギー：44kcal　　たんぱく質：2.4g　　脂質：2.2g　　炭水化物：5.3g

■材料と一人分の純使用量（g）

• だいこん … 20
• えのきたけ … 20
• しめじ … 10
• こねぎ … 5
• 大葉（1枚） … 1
• しらす干し … 3
• ミニトマト … 20

（ドレッシング）
• 酢 … 4
• しょうゆ … 6
• 黒こしょう … 0.01
• 油 … 2

■調理方法

1. だいこんは皮をむき、長さ4cm繊切りにする。
2. えのきは半分に切り、しめじは1本ずつほぐし、ゆでて冷ましておく。
3. こねぎは0.2cmの小口切りにする。
4. しらす干しはさっとゆで、みじん切りにした大葉と混ぜる。
5. 具材をボールに入れ、よく混ぜ合わせる。
6. 器に盛り、へたを取り半分に切ったミニトマトを飾る。
7. 酢、しょうゆ、こしょう、油を合わせてドレッシングを作り、上にかける。