ニラたま汁


エネルギー:36kcal  たんぱく質:3.1g  脂質:1.9g  炭水化物:1.7g
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■材料と一人分の純使用量(g)

  • 卵 … 17
  • にら … 13
  • しめじ … 10
  • こんぶ … 0.8
  • 削り節 … 1.5
  • 水 … 150
  • 酒 … 1.5
  • 塩 … 0.7
  • しょうゆ … 1.2

■調理方法

  1. しめじは石づきを取り、ほぐす。
  2. にらは長さ3cmに切る。
  3. 鍋に切れ目を入れたこんぶ、削り節、水を入れ30分置く。
  4. 点火し、沸騰したら弱火で3分間加熱する。
  5. 火を止め、削り節が沈んだらだしをこす。
  6. 150gに足りない分を水で足して加熱し、沸騰したらしめじを入れる。
  7. 酒、塩、しょうゆで味付けをする。
  8. 溶きほぐした卵をザルでこしながら、回し入れる。
  9. にらを入れ、色が悪くならないうちに火を止める。

投稿者:t 日時:2007/01/26 01:02