エネルギー：57kcal たんぱく質：4.8g 　脂質：3.1g 　炭水化物：3.3g

■材料と一人分の純使用量（g）
・ 卵 … 20
・ こねぎ … 3
・ しめじ … 20
・ (だし汁)
・ 削り節 … 1.5
・ こんぶ … 0.8
・ 味噌 … 8.5
・ 水 … 150
■調理方法
1. 削り節とこんぶでだしをとる。
2. だし汁を沸騰させしめじを入れる。
3. 味噌を溶き、卵が固まったら火を止める。
4. 卵を溶き流し入れる。
5. 器に盛り付け、こねぎを散らす。