【献立】ぽかぽか冬至御膳


エネルギー:710kcal たんぱく質:33.4g  脂質:20.3g  炭水化物:93.4g
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■栄養メモ
 アーモンドには、ビタミンEが豊富に含まれています。ビタミンEには抗酸化作用があり、体を若々しく保つ働きがあります。また、油に溶けやすい性質があるので、脂質の豊富なアーモンドは、より体に吸収されやすく、ビタミンEを効果的に摂取できます。
 かぼちゃに含まれるβ-カロテンは、体内でビタミンAとして働き、皮膚粘膜を丈夫にし、免疫力を高めてくれます。そのため、風邪がひきにくくなり、冬にぴったりの献立です。
(参考文献)
萩野善之 野菜まるごと大図鑑 主婦の友社 2011
井上浩義 50代でも30代の肌が手に入るアーモンドを食べるだけでみるみる若返る! 扶桑社 2014


投稿者:2年生 日時:2014/12/17 00:00

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