シャキッ!とアーモンド和え


エネルギー:128kcal たんぱく質:3.1g  脂質:10.3g  炭水化物:7.3g
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■材料と一人分の純使用量(g)
・ れんこん(水煮)… 20
・ いんげん … 20
・ ミニトマト … 10
・ スライスアーモンド … 7
・ 白すりごま … 4
・ マヨネーズ … 5
・ しょうゆ … 1
・ 粉からし … 0.1
・ 水 … 0.1
・ 油 … 0.5
■調理方法
1. れんこんは厚さ5mmのイチョウ切りにし、ゆでて、冷やす。
2. いんげんは長さ4cmに切り、蒸して冷やす。
3. アーモンドは160度のスチコンで色がつくまでローストする(9分程度)。
4. 粉からしを水で溶き、マヨネーズと油を少しずつ加えてよく混ぜる。
5. 4に、ごまとアーモンドを入れてなじませ、しょうゆを加えて混ぜる(和え衣)。
6. れんこんといんげんを和え衣とよく混ぜる。
7. 器に盛り付け、ミニトマトを添える。


投稿者:2年生 日時:2014/12/17 01:02

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