エネルギー：116kcal たんぱく質：7.2g 　脂質：7.9g 　炭水化物：4.5g

■材料と一人分の純使用料（g）
・ 水菜 … 40
・ 豆腐 … 20
・ 鶏ささみ … 15
・ 焼きのり … 0.3
・ 白すりごま … 4
・ 胡麻クリーミードレッシング … 12
■調理方法
1. 水菜は長さ4㎝に切り、下ゆでし、水分をよく切る。
2. 鶏ささみはスチームコンベクションオーブン（100℃、100％、8分 ）で蒸して粗熱をとり、さく。
3. 豆腐は、水を切り、1㎝のさいの目切りにする。
4. 水菜と鶏ささみと豆腐、白すりごまをドレッシングで和える。