【献立】冬のもぐもぐ満腹ランチ


栄養価 エネルギー:632kcal たんぱく質:28.3g 脂質:20.5g 炭水化物:84.7g
141205set_m.jpg
141205menu_m.jpg
かぼちゃには食物繊維が多く含まれています。
食物繊維には腸管の働きを活発にしておなかの中をきれいにする働きがあります。
また、かぼちゃはカロテンの含有量も多く、皮膚を丈夫にし、かぜをひきにくくする働きをしてくれます。
 スープに入っている木綿豆腐、さくらえびの殻にはカルシウムが多く含まれています。
人の体内にあるカルシウムはすべて食事由来のものであるため、毎日の食事で補わなければいけません。
カルシウムは骨を形成す上で大きな役割を担っているため、カルシウムが不足すると骨量が減少し、
骨粗鬆症などの病気になってしまう可能性が割ります。
(参考文献)
中河原俊治 食べ物と健康Ⅱ食品機能 三共出版 2013
駒井三千夫 基礎栄養学 アイ・ケイコンポレーション 2013
いとうみきお そだててあそぼう12カボチャの絵本 農文協 1999


投稿者:2年生 日時:2014/12/05 00:00

■関連リンク