エネルギー：55kcal　たんぱく質：2.2g　脂質：1.6g　炭水化物：8.5g

■材料と一人分の純使用量(g)
・ きゅうり … 20
・ にんじん … 10
・ えだまめ … 10
・ ミニトマト … 10
・ 切り干し大根 … 5
・ しょうゆ … 3
・ バルサミコ酢 … 2.3
・ 砂糖 … 1.5
・ ごま油 … 0.8
■調理方法
1. きゅうりは長さ4㎝のせん切りにする。
2. にんじんは4㎝のせん切りにし、スチコン(100℃、スチーム100%)で7分蒸す。
3. 枝豆はスチコン(100℃、スチーム100%)で10分加熱する。
4. 切り干し大根はぬるま湯で戻し、スチコン(100℃、スチーム100%)で7分蒸す。
5. にんじん、枝豆、切り干し大根を冷却する。
6. しょうゆ、バルサミコ酢、砂糖、ごま油を混ぜ合わせ、ドレッシングをつくる。
7. ドレッシングと切り干し大根、きゅうり、にんじん、枝豆を混ぜ合わせる。
8. 器に盛り付け、ミニトマトを添える。