【献立】萬聖節(ハロウィン)ハオチー定食


栄養価 エネルギー:724kcal たんぱく質:37.2g  脂質:21.7g  炭水化物:91.7g
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■栄養メモ
 カボチャにはカロテンやビタミンB・Cが豊富に含まれています。カロテンは体内で必要量だけビタミンAに
なり、残りは抗酸化物質として感染症への抵抗力を付けたり、肌や粘膜を保護する働きがあります。また、カロ
テン、ビタミンB・Cがそろうと、抗酸化作用への働きがいっそう大きくなります。
(参考文献)
日本ベジタブル&フルーツマイスター協会 見城徹 野菜のソムリエ「ベジフル キッチン」栄養と保存と調理の知恵 幻冬舎 2005


投稿者:2年生 日時:2014/10/31 00:00

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