【献立】Moon Light Lunch


エネルギー:735kcal たんぱく質:28.3g  脂質:25.4g  炭水化物:103.0g
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■栄養メモ
 「スペイン生まれのCafe風オムレツ」のメインは、なんといっても卵です。卵は、牛乳と並んで完全食品と呼ばれ、ビタミンCと食物繊維以外の多くの栄養素を含み、中でもビタミンB2は、皮膚の新陳代謝を促進する働きがあります。栄養の偏りや睡眠不足により新陳代謝が滞って、荒れたりニキビができてしまったお肌には、ビタミンB2がぴったりです!
 デザートに入っているぶどうの主成分はブドウ糖と果糖で、体内の吸収がはやく、効率よくエネルギーに変換できるため、疲労回復に最適です。また、カリウムを豊富に含んでいるので、血圧を上昇させるナトリウムを排泄する働きがあります!
 (参考文献)
浅尾貴子「うるツヤ感を生む、新しい食べ方 美人になる栄養学」 メディアファクトリー 2012
本多京子「図解でわかる!からだにいい食事と栄養の方法」 永岡書店 2006
野間佐和子 「旬の食材 四季の果物」 講談社 2004
野間佐和子 「旬の食材 別巻 肉・卵図鑑」 講談社 2004


投稿者:2年生 日時:2013/10/30 00:00

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