繊維たっぷりごぼうサラダ


エネルギー:112kcal たんぱく質:1.4g  脂質:7.8g  炭水化物:9.6g
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■材料と一人分の純使用量(g)

  • ごぼう … 40
  • にんじん … 20
  • きゅうり … 10
  • マヨネーズ … 10
  • 塩(塩もみ用) … 0.1
  • 塩(味付け用) … 0.3
  • 砂糖 … 1
  • 唐辛子 … 0.05
  • 白ごま … 1

■調理方法

  1. ごぼうとにんじんは4cm×2mm程度の繊切りにし、柔らかくなるまでゆでる。
  2. きゅうりは4cm×2mm程度の繊切りにし、塩もみをする。
  3. ごまをフライパンで煎る。
  4. ごぼう、にんじん、水気をよく切ったきゅうりをマヨネーズ、塩、砂糖、唐辛子で和える。
  5. 和えたものを器に盛り、上から白ごまをふりかける。

投稿者:t 日時:2006/10/20 01:02

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